Carnisseria Pons
La Carnisseria Pons tiene su origen en 1915, cuando el bisabuelo de Mía Vila Pons, Francisco Pons, pastor de profesión, inicia el negocio de manera regular. Llevaba varios años que sacrificaba los corderos de su ganado, y vendiéndolos a personas conocidas…, ahí se dio cuenta que podría ser un negocio recurrente, por lo que monta su propia carnicería en la Calle Major número 33 de la localidad de Puigcerdà, Girona. Prosiguió con el negocio familiar su hijo, y abuelo de Mía Pons, Josep Maria Pons, que en 1975 tuvo la posibilidad de hacerse con la carnicería más importante de Llivia, en la calle Raval número 12, porque se jubilaba su propietario. Ahí aceptó incrementar la apuesta por Llivia, además de continuar con Puigcerdá, ya que contó con el apoyo de los padres de Mía, Carme Pons Campà y Vicens Vila Marcelán, hija y yerno respectivamente de Josep Maria Pons.
Con la entrada de la tercera generación, la Carnissería Pons se erigió como un lugar de referencia en la comarca, y en 1979 volvió a cambiar de establecimiento, esta vez en la misma calle Raval pero el número 3. Allí estuvieron hasta el 11 de septiembre de 2017, donde empezaba la nueva etapa con Mía Vila Pons al frente de la Carnisseria Pons, en la misma calle Raval, pero en este caso, el número 42. La entrada de su hermana Marta en 2020 dio más sentido familiar y de relevo generacional a la nueva Carnisseria Pons.
