Ojos del Guadiana es el Queso con Denominación de Origen Manchego más premiado, elaborado en Daimiel, Ciudad Real. Elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. La corteza del queso está bañada con aceite de oliva virgen extra. Y tiene más de 3 meses de curación. Muy equilibrado y suave.
Exquisito para cualquier momento del día.
QUESO MANCHEGO D.O., LECHE CRUDA SEMICURADO, OJOS DEL GUADIANA 200g
9,50 €
Descripción
Ficha técnica:
Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen, elaborado con leche cruda de oveja.
Con una masa de color marfil en su interior y dorado claro en su corteza.
Su pasta es firme, compacta y con excelente densidad. Su textura es ligeramente escamosa, signo de su magnífica curación.
Su aroma es intenso, láctico y floral de la leche cruda y limpia de oveja manchega.
Agradable sabor, intenso pero suave. Con un retrogusto peculiar y persistente donde se unen y mantienen sus magníficas características.
Ingredientes:
Leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozima procedente de huevo, sal, conservador E-252.
Alérgenos:
Contiene huevo.
Valor Nutricional por cada 100g:
- Valor energético: 1602 kJ. / 383 kcal.
- Grasas: 32 g. De las cuales saturadas: 25.6 g
- Hidratos de carbono: <0.5 g. De los cuales azúcares: <0.5 g.
- Proteínas: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Calcio: 760mg
Peso:
250gr
Presentado en estuche
Caducidad:
12 meses
D.O.P: Manchego
Todo queso manchego va identificado en una de sus caras planas con una placa de caseína numerada y seriada.
Conservación:
La temperatura ideal para la conservación del queso sería de 8 – 10 ºC. Si queremos parar la evolución del queso y de los mohos de la corteza natural la temperatura debería ser de 4ºC. El consumo preferente será de 8 meses mínimo, aunque la caducidad se plantea para 12 meses.
Productor:
Ojos del Guadiana
Origen:
Daimiel, Ciudad Real.
Maridaje Pons Gourmet:
Es un queso que marida perfectamente con aceite de oliva virgen extra. Puede maridarse también mieles o confituras.
Información adicional
| Peso | 0,4 kg |
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