Bull de lengua Pons Gourmet

Descripción

Bull de Lengua Pons Gourmet

Elaboración artesanal: Siguiendo recetas transmitidas de generación en generación, usando ingredientes locales y técnicas tradicionales.

Lengua de cerdo seleccionada: Su ingrediente principal le confiere una textura firme pero melosa, y un sabor único, delicado y aromático.

Producto cocido y listo para consumir: Ideal para servir frío en lonchas, como aperitivo o en bocadillos.

Sin gluten ni lactosa: Apto para personas con intolerancias.

Envasado al vacío: Para conservar la frescura y el sabor hasta el momento de consumirlo.

Ficha técnica

Ingredientes: Paleta de cerdo, papada de cerdo i lengua de cerdo

(45%), sal, pimienta, aroma, estabiltzante (E-451), conservador (acetato de sodio i nitrato sódico) y extractos de especies.

Sabor intenso y textura melosa: Ideal para los amantes de los embutidos con carácter y tradición.

Sin gluten y sin lactosa

Generalmente se presenta en piezas de aproximadamente 300 gramos, envasadas al vacío para garantizar su conservación.

Recomendaciones de consumo

• En frío, cortado fino: Perfecto para una tabla de embutidos gourmet o como tapa tradicional.
• En bocadillos o tostadas: Con pan rústico, tomate y un toque de aceite de oliva virgen extra.
• Acompañado de encurtidos: Como pepinillos o cebollitas para equilibrar su sabor untuoso.

Maridaje

Acompañamientos clásicos

• Pan rústico con tomate (pa amb tomàquet): El toque fresco y ligeramente ácido del tomate potencia el sabor suave de la butifarra.
• Pimientos del padrón o escalivada: Verduras asadas que aportan un contrapunto dulce y ahumado.
• Quesos frescos o semi-curados: Como un queso de oveja joven que aporta cremosidad sin tapar el sabor de la butifarra.

Vinos recomendados

• Tinto con cuerpo: Un vino como un Priorat, Montsant o un Rioja Reserva que tenga taninos redondos y buena estructura, perfecto para equilibrar la intensidad y el sabor profundo de la butifarra negra.
• Vino rústico o crianza: Variedades como Garnacha o Cariñena aportan notas frutales y especiadas que realzan el sabor del embutido.
• Vino rancio o vermut: Para un maridaje más tradicional y auténtico, muy habitual en la gastronomía catalana.

Productor: Pons Gourmet

Origen: Llívia (Girona)

Información nutricional:

• Valor energético por 100 g: 312 Kcal
• Grasas: 24 g
• De las cuales saturadas: 8,7 g
• Hidratos de carbono: 2,7 g
• De los cuales azúcares: (0,5) g
• Proteínas: 16 g
• Sal: 2,2 g

Conservar entre 5-8ºC en formato refrigerado

Caducidad: 3-6 meses desde su fabricación