Partimos de una base de vino macerada con hierbas y botánicos. Sustituimos el alcohol de cereal o vínico que se le añade al vermut por su Picofino Original Gin para alcanzar los 15º. ¿El resultado? El sabor de la ginebra se funde creando un vermut redondo, con infinitos matices y con una personalidad exclusiva.”.
Vermut original, Gin Fusión, Picofino. Botella 75cl
19,90 €
Descripción
Ficha Técnica
- Bodega: Picofino, Meres (Asturias).
- Grado: 15%
Nota de cata:
La forma diferente de elaboración le da una personalidad a este vermut muy marcada.
En nariz es muy complejo. Se descubre un licor suave, con notas dulces y cítricas, vainilla, anís y canela, incluso recordando a los antiguos caramelos de cola. La ginebra le da el toque elegante y el alcohol es muy suave al olfato. El dulzor de la canela y el anís inicial conviven perfectamente con el final amargo del ajenjo, que se redondea con la complejidad de la ginebra, creando un paso muy aromático y suave. Destacar la armonía entre la intensidad del amargo y el dulzor, lo más difícil de conseguir en un vermut. Color vino muy oscuro, casi negro, con visos dorados.
Temperatura de servicio: 6-8ºC
Elaboración:
Servir frío en vaso corto o copa de vino, con grandes piedras de hielo y un twist cítrico (mejor pomelo o, en su defecto, naranja).
Al gusto se pueden añadir aceitunas sin relleno.
Maridaje Pons Gourmet: es ideal para un apèritivo con unas conservas premium, mejillones o por ejemplo unas navajas.
Información adicional
| Peso | 1,3 kg |
|---|
